Denominación de origen: El Pisco
El Pisco es una bebida espirituosa elaborada a base de uvas, lo que quiere decir que es un aguardiente que se obtiene a través de la destilación de ciertas variedades de uvas, en distintas regiones de Chile y Perú.
Esta denominación de origen se encuentra en disputa por estas dos naciones, Chile y Perú.
De igual manera es importante aclarar que en Bolivia se produce una bebida similar al Pisco y es el Singani.
Una denominación de origen le da a un producto el nombre de una región geográfica del país con la que se identifica, o designa un producto, en razón de sus atributos inconfundibles (calidad o característica), conferidos por el medio geográfico (factores naturales y humanos).
Una indicación geográfica es un signo utilizado para productos que tienen un origen geográfico concreto y cuyas cualidades, reputación y características se deben esencialmente a su lugar de origen. Por lo general, la indicación geográfica consiste en el nombre del lugar de origen de los productos. Un ejemplo típico son los productos agrícolas que poseen cualidades derivadas de su lugar de producción y están sometidos a factores geográficos específicos, como el clima y el terreno. Por ejemplo en Colombia tenemos el Café de Colombia y el arroz de la meseta de Ibagué.
Así las cosas en el caso de la controversia que existe en Chile y Perú por el Pisco, lo ideal sería partir del hecho de que este es un termino genérico utilizado para la bebida espirituosa a base de vino de uvas y utilizar la indicación geográfica correspondiente es decir Pisco de Chile o Pisco de Perú.
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